De store kolonimagter

Indtil 1710 var Arabien ene om at dyrke og forhandle kaffe til det stadigt mere kaffetørstige Europa. Kaffen kaldtes Mocca. Men i takt med at de europæiske lande erobrede kolonier i den nye verden, opstod ideen om selv at dyrke kaffe på de nye besiddelser. På den måde kunne man både sikre at der var kaffe nok til forbrugerne og samtidig dæmme op for de stadigt stigende pengestrømme til Arabien.

De største kolonilande var Frankrig, England, Portugal, Spanien og Holland.