Kaffens dyrkning

Den måde man dyrker kaffe på er forskellig fra land til land og fra egn til egn. Det er de geografiske og klimatiske forhold, landskabets beskaffenhed og de menneskelige og økonomiske ressourcer, der tilsammen bestemmer kvaliteten af slutproduktet - kaffen.

I virkeligheden adskiller de moderne dyrkningsmetoder sig ikke væsentligt fra ældre tiders, fordi langt størstedelen af det krævende og hårde arbejde ude i kaffeplantagerne stadigvæk foregår med håndkraft.